Zip – Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

chuyenhangxom_icon_conchocon_50Hai đứa hàng xóm có mấy nguyên tắc “chọn quán gửi bao tử và cái lưng” theo thứ tự như sau: quán phải dễ chịu (mát mẻ, ghế êm, ngồi lâu được), giá cả vừa phải và hay nhất là có đồ ăn thức uống ngon, tốt cho sức khỏe (kiểu nhà làm chứ không phải bỏ tùm lum thứ cho có mùi).

Một ngày nọ, hai đứa được một người bạn mê cà phê giới thiệu một quán tên Zip ở Sky Garden 3. Nghe giang hồ đồn chủ quán là người Hàn, mê cà phê như điếu đổ và chất đầy máy rang xay ngay tại quán. Nghe nói chú này cũng có tổ chức dạy xay và làm cà phê cho đồng hương ngay tại quán luôn. Hai đứa nghe qua rất hăm hở, nhưng cũng phải 1, 2 tháng sau mới ghé được. Lần đầu ghé thì đi lạc qua Sky Garden 2, lần thứ hai mới tới đúng tiệm.

Từ đó đến nay đã hơn nửa năm, sau rất nhiều lần ăn dằm nằm dề ở quán thì hai đứa đã quyết định là phải giới thiệu thôi, vì ngoài cà phê thì quán còn nhiều thứ dễ ghiền khác!

ZIP COFFEE

S31/2 Sky Garden 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TPHCM (từ siêu thị QueenLand nhìn qua có 1 cái cầu thang đi lên khu Sky Garden 3, cứ lên cầu thang này rồi nhìn bên trái là thấy)

Giá: 30 – 60 ngàn/ly nước

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Quán nhỏ nhỏ giống mấy quán khác ở Sky nhưng nhìn rất ấm cúng. Phía ngoài có kê 2, 3 bộ bàn ghế nhựa mà mỗi bộ một kiểu, đúng kiểu gia đình có gì dùng nấy

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Mình thích cái bảng tận dụng bao đựng cà phê với nón lá Việt Nam này nè, nhìn là muốn kêu cà phê uống liền!

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Quán mới bổ sung thêm các món đá xay (mocha, trà xanh, sôcôla), con mèo vô cùng hớn hở

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Không gian quán nhỏ nhưng không kê bàn ghế san sát nên không tạo cảm giác chật chội. Phần đông mọi người tới mua mang đi nên cũng ít khi nào thấy quán ồn ào, đông đúc.

Mọi người để ý góc phải hình đầu tiên sẽ thấy mấy trái banh tennis bọc vô chân ghế để kéo ra kéo vô không bị ồn. Nhìn là thấy kiểu gia đình liền, hai đứa rất khoái haha

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Cái này mới vẽ nè, đẹp và nhìn là biết ngay quán Hàn Quốc! (Bị ám ảnh Angel-in-Us =))!)

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Kệ trưng bày đủ thứ liên quan đến cà phê. Nghe Chí Thiện bạn mình (một người mê cà phê khác) nói thì đây là bộ sưu tập bình pha cà phê của các nước trên thế giới. Mỗi nước có một cách pha riêng, như Việt Nam thì pha phin (gần giống cách của Pháp), Mỹ thường đun cà phê trực tiếp với nước, Đức và Nhật thì dùng cách đốt siphon (bộ phía ngoài cùng bên trái)…

Bạn Thiện có kể cho mình nghe về cách pha kiểu siphon. Một bộ siphon gồm phần dưới đựng nước và phần trên đựng cà phê vừa xay, ở giữa là màng lọc. Phần nước sẽ được đốt để đẩy hơi nước lên trên hòa với cà phê, khi nước lên hết thì tắt lửa, khí nóng trong bình gặp lạnh co lại sẽ hút nước cà phê ngược xuống dưới, để lại bã cà phê ở trên.

Nghe hay ha, đúng là cái gì dù nhỏ nhất cũng có rất nhiều thứ hay để học hỏi, chỉ không biết là mình có đủ thời gian với kiên nhẫn hay không thôi

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Bánh để dùng kèm với cà phê, cái này lát mình sẽ nói thêm

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Ngoài cà phê thì quán còn có khá nhiều sách tiếng Hàn, chắc cũng là sách về cà phê?

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Khu vực quan trọng của quán nè: đủ loại cà phê rang xay đựng trong thùng nhựa, khách gọi nước là múc ra xay tại chỗ luôn. Mình để ý thấy có 1 loại đặc biệt chủ quán tự rang theo công thức riêng (House blend), vài loại cà phê hương mocha – hazelnut (chắc cũng tự rang) và vài loại cà phê nổi tiếng ở các vùng khác

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Bao đựng cà phê, đẹp ha

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Máy xay cà phê mini để phục vụ khách uống tại quán. Trong quán còn rất nhiều máy xay quái vật khác mà hình như bây giờ ông chủ dọn bớt rồi

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Còn để lại cái này nè. Hồi trước có 1 cái to hơn để gần cửa, vô quán là thấy ngay độ cuồng cà phê của chủ quán

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Có bán cà phê hạt mang về luôn nè, ai muốn xay chắc ông chủ sẽ xay dùm luôn. Hình như cà phê chỉ nên xay ngay lúc chuẩn bị pha, như vậy mới giữ được độ thơm và mùi vị nguyên chất

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Giá một ly cà phê dao động từ 30 – 80 ngàn tùy loại, ngoài ra còn có nước ép và latte trà xanh, sôcôla. Ông chủ vừa bổ sung thêm mấy món đá xay dễ uống hơn dành cho người không biết hoặc ít uống cà phê (như mèo và cún)

– – – – – – – – – – – – – –

Rồi, bây giờ tới lượt đồ ăn thức uống!

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Nước lựu và cà phê Columbia (loại này nghe nói khách ghiền cà phê gọi rất nhiều)

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Cà phê Columbia vị chua nhẹ, thơm mùi cà phê cháy, pha kiểu phin giấy nên khá loãng và tinh khiết (hoàn toàn khác với cà phê đậm đặc, đen sánh, thêm đủ thứ hương liệu 7 ngàn/ly nha).

Cà phê nguyên chất nên bạn nào không quen sẽ thấy khó uống và dễ say. Mình cho đường thêm thì thấy mất vị cháy, chỉ còn vị thoang thoảng nhẹ nhàng rất dễ chịu.

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Mocha đá xay mới – vị cà phê quá ngon, thơm, đậm đà nhưng không gắt. Quán làm ít ngọt, rất dễ chịu, bạn nào mê cà phê sẽ rất thích. Kem béo không ngọt, có sốt sôcôla siêu ngon. Duy chỉ có điều máy xay ko nhuyễn lắm, uống sẽ cảm nhận được đá lợn cợn chứ không mịn như các quán cà phê đá xay khác

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Latte trà xanh (Green tea latte) – con mèo mê nhất món này, cứ tấm tắc khen ngon. Ly trà rất chất lượng, lượng sữa vừa đủ nên vị thanh nhẹ, không bị đậm và chát nhưng vẫn rất thơm mùi trà xanh

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Con mèo thèm Zip nhưng kiêng caffeine buổi tối nên nhiều lúc lặn lội lên Zip cho đã rồi vô kêu ly nước lựu. Được cái nước lựu rất tươi ngon, thơm mát, không nghe mùi men của lựu dập.

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Trà đào rất bình thường, không có gì đặc biệt, hơi ngọt quá

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Có hôm ghé đói quá nên mình gọi bánh ăn thử, hình như 40 ngàn/bịch 5 cái. Bánh cookies ít ngọt, có hạt óc chó rất ngon, không bị hôi dầu, ăn vô là thấy chất lượng

– – – – – – – – – – – – – –

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Zip - Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

Khuyến mãi thêm ảnh không liên quan: hộp cơm chay và chuối hấp của hai đứa. Vì quán không bán đồ ăn nên đi làm về hai đứa hay ghé đâu mua cơm rồi ngồi trước quán vừa ăn vừa ngắm cảnh và nhâm nhi đồ uống. Nói chung là cũng thi vị (dù nhìn hình không đẹp đẽ gì cho lắm!)

One response to “Zip – Nếm cà phê tự rang xay của ông chủ mê cà phê

  1. Pingback: Tuyệt vời Awesome Coffee | Những chuyện hàng xóm với nhau·

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s